Si hay algo que no me gusta es levantarme el sábado temprano es como si me estuvieran arrancando la dicha de un tajo…Salí sin comer de la casa solo con un cafecito a encontrarme con una amiga la cual me había citado a esa malhumorada hora, al encontrarme con ella noto ni antipática reacción del que fue sacado de la cama en sábado y me dijo chico cambia esa cara! Desayunaste? A lo que obviamente respondí que no! Así que me llevo al Rosal a esas horas lo cual me intrigo pues no conocía local abierto bueno tan temprano!!! Por lo que le pregunte a dónde íbamos y me respondió al Rincón Andino! Sorprendido le dije pero si eso cerro hace tiempo y no era por acá, era por allá cerca de aquella clínica en Campo Claro... tú lo que estas es loca!... Pues no! Ellos los del Rincón Andino volvieron abrir allá en el Rosal o al menos es la información que manejo!. Y si son la misma gente!. Llegado al sitio de entrada notas tres cosas en un principio, uno que no tienen el mismo espacio del otrora local, dos que el espacio lo manejan igual que en el anterior casi no puedes caminar entre mesas y tres las Carabinas y Pastelitos se siguen acabando bien temprano igual que en su viejo local, debido a que son igual de buenos. Las sillas y mesas y parte de esa decoración que ya conocías te ponen en ambiente. Definitivamente una buena noticia que estén de vuelta es especial para esas salidas a desayunar los fines de semana que daban tanto gusto, lleguen temprano pidan su Pisca Andina sus carabinas, con sus mojitos y natica y deléitese con la chicha o un café este por cierto sugiero hagan con más esmero pues deben cerrar las comidas de sus comensales con un gran estilo y no quede muy impresionado. Tienen estacionamiento. Si note que quizás las raciones sean un poco más pequeñas, más sin embargo están dentro de lo normal. De precios algo que a todos preocupa están dentro del promedio por poco, pero a veces sale el gusto. Sirven almuerzos al menos eso supe me han platicado de ellos y espero pronto probar a ver qué tal!, pues me han hablado de un tal Pastel de Colon de manera muy convincente así que un día me paseo por el almuerzo!. Qué bueno que hayan vuelto espero les vaya bien y que sepan mejorarse a sí mismo cada día y nos regalen ese saborcito de occidente tan rico por un buen tiempo.

En estos tiempos creer que algo es posible es tan difícil como albergar esperanzas. Resiliencia es una palabra que en estos días se ha puesto de moda y muchos la quieren usar en boca como bandera. Pero más que usarla en boca para ondearla al viento es más importante volverla real y eso es lo que pienso que hacen en la Bodega Villa Ávila. Hay esfuerzo, ganas de hacerlo bien, de corregir el curso si es necesario, pero sobre todo ganas de dejar nuestro valor como venezolanos muy en alto. Con un servicio impecable siempre lleno de alegría, buena aptitud te recibe el personal que día a día quieren llevar a tu boca lo mejor hecho de sus manos. Bodega Villa Ávila se identifica como una charcutería artesanal – Café – Pizzería, yo la veo más como un lugar donde pasarla como en la sala de tu casa en un cálido ambiente con una mezcla entre semi-industrial y bistró pop algo pequeño eso sí!. Todo allí se ve bien, huele bien y sabe divino, se ha convertido en mi lugar preferido para perderme un rato y dejarme envolver por una cocina bien lograda y pensada su menú no es gigante es justo diría yo!... pues todo lo hacen bien y tienen el plus de que el 90% de lo que comerás allí, está hecho en casa y de qué manera! Los Sándwich son de volverse locos con unas salsas únicas y espectaculares para llevar esos manjares entre dos hogazas de pan por el mal camino del foodporn, es para chuparse los dedos el Stromboli de Mortadela lo único que le haría la competencia en mis desayunos a una empanada seria este señor! o su sándwich de pernil… la sección de Pizzas lograra cambiar su vida para siempre pues me atrevo a decir sin remordimiento alguno que son las mejores de Caracas, la masa, la textura, sus rellenos, el queso, la salsa base de tomate, como se derrite todo y se funde es alucinante de nombrar y desear…La Pizza Rustica con Butifarra Negra, champiñón cebolla y cebollín me arriesgo a recomendarle el extra de tomate fresco, lleva esta pizza a la estratosfera de tu paladar. Otras de recomendar y delirar la Cuatro quesos con costilla ahumada, la BVA o Bodega Villa Ávila y el Calzone no apto para gente reservada pues su tamaño desborda la imaginación y su sabor es alucinante. Y no puedes de ninguna manera salir de allí sin probar los golfeados quienes te llevan a la niñez en dos segundos… son grandes esponjosos puedes desenrollarlos con tus dedos hasta llegar al centro y solo imaginas tener otro inmediatamente en tus manos pues son de calidad mundial y si lo pides con queso cuando llega a tu mesa mínimo le quieres tomar mil fotos antes, pues son la declaración perfecta de amor a tu amor por la comida. Y lo mejor de todo es que aun puedes llevarte parte de toda esta experiencia a tu casa ya sea comprando en la charcutería, llevándote sus panes a casa recién salidos del horno o con un placer culposo dulce de pedir para llevar desde sus ponquesitos con chispas de chocolate a sus venerable golfeados. Y por ningún motivo dejes de probar su café digno de la Gloria divina con un grano excepcional pero sobre todo la maestría del chico de la barra que hace unos de los mejores cafés de caracas el Moka es excepcional. Definitivamente todo está en las manos de quien entrena bien a su gente y el placer de ellos en complacer a sus clientes con lo mejor de su trabajo los felicito por eso. El local ojala fuera más grande pero a veces funciona mejor así pues se cumple con todo bien!... estacionar no es fácil pero el Parquero esta siempre pendiente de ayudarte con esas lides y la respectiva vigilancia y seguridad de los mismos cuando estas en el local… Los Baños limpios y con la curiosidad de que el de los hombres esta justo detrás del horno a leña lo que hace su visita toda una aventura, cuando vayas ya lo entenderás y saldrás muerto de la risa por eso. Es de resaltar lo receptivos que son cuando les sugieres algo para mejorar o para agradecer lo cual aplaudo a rabiar. En mi última visita le indique a su Gerente como mejorar ciertas cosas nada grave solo cuestión de estilo de una de sus preparaciones y este llamo a su cocinero para que me escuchase y este hizo lo propio con muy buena aptitud y se porque ya me lo dijeron que hicieron el cambio o sea que se encuentran dispuestos a mejorar cada día y eso mis amigos es difícil de encontrar hoy en día, por eso sin ningún tipo de recato les digo Vivan la Mejor experiencia de Cocina en Caracas vayan a Bodega Villa Ávila. No Decepciona!

Para picar antes de llegar a casa…antes de ir a un lugar más…para comenzar la noche entre amigos Papas Caracas es un sitio para hacer una breve escala y continuar. Curioso y novedoso no deja de ser, pues tenemos otros conceptos gastronómicos ya aprendidos pero se vuelve buena opción, no esperes mucho creo que dan en el clavo con la practicidad más sin embargo apostaría un poco más sin exagerar, ni modificar el concepto, que puede pegarse por que no!. Mejorar!, Claro que si! los detalles, las papas estaban algo grasosas no estaban bien escurridas lo que me daña el sabor en boca de los topping pues las salsas se tornan como cortadas pese que estén bien montadas de noche se nota menos entre el caos de la gente y la oscuridad obviamente, puede mantenerse pero creo que deben mejorar el servicio para que no todo, sea tan apresurado por el nivel de abollamiento de la cocina, así que deben mejorar internamente el proceso son detalles que pueden mejorar poniéndole el ojo crítico a lo que estoy haciendo y queriendo hacer las cosas bien. Sugerencia Cheddar mas tocineta, las topping de alioli y cebollin, y las de Parmesano con Salsa Brava de coger palco. Por lo pronto les deseo suerte a veces lo novedosos no tiene muchos amigos. Pero como dije al principio Papa Caracas opción solo para picar y abrir una noche de rumba. Visítalos dale un chance. Además como le dices que no! A una Papa Frita!. No puedes acéptalo!.

Entre luego de mucho tiempo a Hard Rock Café Caracas luego de un par de años me pasee por el centro comercial buscando una opción de comer y casi todas las opciones de comida te decepciona a simple vista ...así que el Hard Rock se volvió de repente en la solución obvia a mi dilema. Reencontrarme fue todo un suceso parecía entre todo que estaba suspendido en el tiempo pues todavía el ambiente se mantiene no así los precios que si están actualizados y al día con el incesante aumento vertiginoso de todo. Aun así nos quedamos y ordenamos. En primera instancia notas que las raciones ya no son tan abundantes como antes más sin embargo son suficientes, la Rock Legendary Burger es muy buena sobre todo el sabor de la carne, las alitas gustaron pero no encantaron más sin embargo están sobre el promedio de la ciudad en este plato, los chicken tender costosos pero gustosos aun así creo que el precio está por encima del placer y esto creo que deben analizarlo un poco para no perjudicar la salida de un producto bueno del menú por falta de intención de compra de parte de los clientes, las bebidas alcohólicas como no alcohólicas buenas como siempre pero falta un poco de esfuerzo para que sean inolvidables creo que deben cuidar los detalles, los tipos de jugos usados, su frescura, esas cosas que marcan la diferencia. Baños Bien pueden mejorar en especial cuando hay mucho movimiento en el local, Ambiente bien como siempre aunque deben cuidar un poco los detalles típicos de desgaste pocos pero visibles, pero siempre un buen lugar donde distanciarse del agobio de la ciudad dentro de la ciudad. En fin les felicito por seguir apostando y por aguantar la presión no es fácil y espero volver pronto.

Tengo tiempo siendo clientes de ellos es la primera vez que escribo sobre ellos por descuido o que muy en el fondo queria resguardar mi secreto favorito!!! este fin de semana volvi como siempre fiel y me encuentro que ahora hay que hacer cola para poder comprar que se extiende por la cuadra, que significa todo esto es que el rumor de algo bueno se esparce rapidamente, me siento muy contentos por ellos y el avasallante exito que estan teniendo en un momento pais como en el que estamos. Siguen siendo lo mejores indudablemente la Bomba de Nutella siempre perfecta llena del Mejor Producto. A pesar de tener disponible las Donas normales siempre compro las Mini Donas porque puedo llevarme mas opciones de topping entre ellas mis favoritas las de choco mani y las que yo llamo las Homero Simpson que vuelan rapidisimo pues a la gente les encanta la posibilidad de probar y dejarse ver comer una como las favoritas de Homero. Lo unico que lamente y me imagino que sera por la alta demanda que ahora tienen fue la falta de los mini dulces pues son de fabula y dignos de regalarle a ese alguien especial o llevarlos a casa para tener un dulce final de día en la intimidad y descanso del hogar. Recomendables 100%

Siempre soy muy selectivo con lo que pruebo, paso una vez dos veces antes de entrar, me fijo en los detalles de cada cosa para evaluar si vale la pena, esta vez a pesar de que todo parecía bien: el ambiente, la presentación, el cautivante olor a café recién molido, la experiencia no fue tan grata como esperaba. Debo decir que en un principio me decepciono el no ver en las pantallas electrónicas del menú nombres como: Negrito, Cerrero, Marrón, Guarapo, Guayoyo, Tetero o Cortado…salvo el Café con leche que pareciera que se escapó de chiripa de ser aplastado por el copiado sin alma del modelo Americano de una tienda muy famosa que todos conocen y por mi parte declaro saben hacer un sin fin de bebidas con sabor a café muy llamativas, pero muy lejos de ser una cafetería real!. Si quieres resaltar lo nuestro es necesario hacerlo y no dejarse llevar solo por el trending topics de un segmento de la población, a veces es necesario educarlo también, porque el desconocimiento es posible y no es culpa de nadie, lo malo es no hacer una diferencia y dejar que desaparezca nuestra herencia ante un nombre rimbombante que no nos representa. En fin superado este escollo opte por un viejo conocido un café con leche. El Trato muy amable, cordial y atento de los chicos que trabajan allí me hicieron olvidar un poco lo malo de mi primer acercamiento, los precios bueno adaptados a los actuales e híper-inflados momentos, que se le va hacer; ya estaba atrapado por el embriagador olor del grano seleccionado con el que trabajan por lo que imagine iba a pasar algo muy bueno a continuación, hasta que vi el manejo de la máquina de hacer Café por parte de los muchachos, que debieron ser entrenados al máximo por ser la parte más neurálgica de la tienda. La Alegría que sentía al no ver por los alrededores el famoso trapito amarillo que a todos nos asusta, se esfumo al ver, el mal manejo de la maquina que dejo mucho que desear. En un principio vi como el chico luego de hacer un filtrado descarga el porta filtro pero no lo limpia por lo cual le dije que si iba a hacer el mío lo limpiara pues esos residuos de café ya usado dañaría por completo mi millonaria (añádale los tres ceros que le quitaron) taza de café, entonces el chico opta sin no antes decirme a modo de regaño sutil: “No se preocupe yo la lavo siempre! y la dispone al lavado bajo la llave de agua de la maquina ¡excelente! dije yo, de seguro la dispondrá encima luego de golpearla un poco a que se seque encima de la maquina donde normalmente están las tazas calentándose y secándose para el servicio, mi sorpresa! es que no tenia otra ya seca! Dispuesta! sino que toma la misma humedad y llena de agua por dentro, la llena del delicioso café recién molido y la vuelve a poner a filtrar resultado: un Café Aguado, una carga de buen café desperdiciado y un cliente insatisfecho y decepcionado, pues entonces vino a mi mente todo lo malo visto antes de ese primer sorbo. Para mi desgracia vi el principio del fin, sino se toman las medidas apropiadas, lo primero hacernos sentir Nuestra la Marca, incluyendo nuestra cultura del café (Negrito, Guayoyo, Tetero, etc); que puede convivir con todos los lattes y xpressos que quieran colocar a su lado y un entrenamiento apropiado de su personal y más importante no caería nada mal, además de una buena supervisión donde lo bueno impere y lo malo! no destruya un buen proyecto. Sobre lo demás que acompañan al Rey Café, perfecto muy sabroso todo, fresco, aunque en porciones algo pequeñas, el concepto a nivel de ambientación invita a relajarse. Espero resuelvan los inconvenientes y pronto pueda volver a tener una experiencia como la que quizás pensaron en un principio todos tendríamos. Les deseo mucha suerte con su emprendimiento, sepan escuchar las críticas y mejorar para así inundar con tan rico aroma a café venezolano, por mucho tiempo más nuestras vidas.

En mi búsqueda de sitios de comida por la Zona de los Palos Grandes y por recomendación de mi hermano pues ya tengo mi preferencia por otro restaurante del mismo estilo de comida, también en esta zona y del cual ya algunos saben que me gusta, pues me referí a este en otra oportunidad me acerque a Fenicia con unos amigos y la experiencia fue extraordinaria, el Servicio es excelente te sientes bien atendido desde que entras hasta que sales, el Ambiente es elegante y está muy bien cuidado, la iluminación te lleva un poco a sentir que entras en un sitio envuelto en Misterio y aunque suene a cliché: Exótico, la Comida simplemente es divina lo que pidas está muy bien hecho y condimentado, se nota la Calidad de los ingredientes y su frescura, full recomendable los shawarmas, en especial el de Cordero, así que no ponga cara de culpable, ni sienta pena si le dan ganas de repetir, yo lo hice y no me arrepiento, hay que hacerse panas de los mesoneros con el asunto de las salsas; más sin embargo, no dejas tu dignidad en entre dicho, pues son muy afables y están listos para complacerte, en especial la Salsa de Ajo que raya en lo absurdamente buena, así como la Limonada con Yerbabuena que invita a querer robarle la receta al Barman, tienen Valet Parking por si ya han pasado por el lugar antes y no han entrado porque no ven donde parar y por lo general es así, donde los guardan no sé, pero cuando lo pides de vuelta llega rápido y en perfecto estado. Un detalle, eso sí, cuidado al ir al baño pues la entrada tiene un escalón grande, sientes la necesidad de tener un caballo para saltarlo, hago hincapié en esto para que no dejen ir solos a los adultos mayores, que los acompañen a deleitarse allí, pues van a necesitaruna mano amiga o un buen brazo para aferrarse, para no tropezar y caerse, lo cual le empañaría la velada a cualquiera, los baños pudieran estar mejores pero pasan la revisión. Tengo entendido que tienen Delivery no lo he utilizado ni la primera vez, pero me dice mi amiga que es muy bueno, rápido y diligente, muy bien por eso pronto lo probaré y les cuento, la dulcería increíble, en fin muy buena experiencia, hay Baile en Vivo con muy buen gusto, suena raro que lo exprese así, pero de eso tengo un cuento en Puerto La cruz en un restaurant del mismo estilo que perdió el norte en lo que sería tener algo de buen gusto y más cuando hay niños… no les daré detalles aquí… más que el Show de Baile en Fenicia es Todo Público jajaja. No olviden pedir Café antes de levantarse e irse, es una experiencia inolvidable… vayan comprueben ustedes mismo de seguro entrará dentro de sus favoritos.

Los Palos Grandes es una zona de esa Caracas sibarita que aun hoy se defiende de la realidad que nos alcanza a todo nivel, por sus calles algunas más transitadas que otras encontraras esos pequeños refugios que aún quedan para el paladar que lucha por confiar que podemos hacer las cosas bien bajo cualquier circunstancia, el sueño sigue vivo!!! Soñar importa señores!!! Donde antiguamente estaba Evio´s si mal no recuerdo, abrió con una nueva gerencia supongo no se desde cuando Sette Pizza, aunque algunos dicen que aún mantienen un aire a su antecesor sin duda alguna aquí se están haciendo las cosas distintas, con una Carta que invita a visitarlos en cualquier momento del día, Sette Pizza se nos presenta sin mucho alarde como un sitio diferente donde degustar con gusto y sin complejos una serie de platos que causan entre sorpresa y curiosidad, caso de los Sándwich en especial el de Roast Beef, así como uno de los Mejores Pastichos que he tenido la oportunidad de comer con una combinación perfecta entre lo fresco de su pasta y los sabores de las salsas, buena boloñesa e insuperable Salsa Bechamel con el justo sabor especiado necesario para ser digna y una increíble cantidad de queso que encanta cuando cortas una porción y este se estira sin parar , de las Pizzas debo destacar la delgadez de su masa lo que le confiere una crocantes espectacular los ingredientes muy frescos las combinaciones van desde lo clásico a lo contemporáneo, pero todas muy gustosas lo que hace que su costo algo elevado en especial el costo de los ingredientes extras, lo compenses con su Calidad. La Terraza acogedora y lista para ver y dejarse ver por un público amigo que conoce el lugar para ingerir debidas de esas que te liberan del día a día agobiante y comer algo rico entre ronda y ronda sin caer en el estigma de ser considerado un Bar, lo que funciona al ir con niños, la sala de adentro es acogedora pero deben solucionar rápido lo de la refrigeración pues a medio llenar se siente ya caliente no quiero imaginar a casa llena debe ser algo cercano a estar en Maracaibo. Ofrecen wi-fi el cual jamás mi celular encontró, pero con lo que sucede en el país con las telefonías puedo comprenderlo sin llegar a condenarlos, los baños sin agua por lo menos el día que fui deberían remediar eso, si se puede señores háganlo, aunque debo decir el baño estaba limpio y hasta agradablemente oloroso y con un envase lleno de agua que invita a bajar la poceta usted mismo, lo cual creo que hacen todos con gusto porque entiendes la situación, la padecemos todos y colaboramos. Sobre su Servicio es algo lento, pero amable, una sugerencia tratenlos como viejos amigos pues se vuelven más complacientes y rápidos, si mantienes distancia con ellos pueden amargarte un poco la velada, así que relax todo y todo fluirá chévere, un solo jalón de orejas a la cocina sean ordenados con las comandas pues el mandar las cosas a cuenta gotas interfiere con el encuentro en mesa de los comensales y es molesto ver a unos comiendo y otros no por esa falta de coordinación y pese que cuando llega la comida esta sabrosa y te olvidas un poco de lo sucedido, ya paso y ese mal momento queda como punto negativo para querer volver con gente amiga que no conozca el lugar o al momento de recomendar el lugar, esos detallitos pesan a la larga. Pero en fin, en definitiva Sette Pizza es un lugar recomendable 100% creo que tienen claro los objetivos y desean hacerlo bien y como huequito para perderse antes de llegar a casa, nos calza muy bien, visítelos valen la pena.

Hay inicios sencillos que se hacen sentir dentro del gusto de muchos cuando el boca en boca va funcionando y poco a poco tu reputación es un crisol de gentiles palabras que reconocen el esfuerzo que estas logrando con cada gota de sudor, entregando lo mejor en cada bocado ofrecido. Es lo que encontré aquí en Los Costillas, con una Carta corta y sencilla, se hacen sentir de que en poco tiempo serán una referencia de a dónde ir a Comer Bueno en Caracas. En mi humilde opinión deben cuidar un poco más el cómo sale la comida al comensal, que el pan se vea tratado con amor así como fue hecho con respecto el relleno, tengo una referencia muy clásica de lo que es una Porchetta, así que debo decirlo… aún puede ser Mejor y con estas palabras no desmerito porque la verdad, es que es un gusto disfrutar la que ustedes ofrecen, por lo que puedo decirles les falta muy poco para lograr un nivel sin igual, a veces lo más clásico con una vuelta más moderna nos da una sorpresa increíble, les dejo aquí esa inquietud. Muy Buenas las Salsas y acompañantes pero insisto, el cuidado en los controles de Calidad Visual y Estandarización es importante que dentro de la experiencia (Cliente-Comida), haya una empatía instantánea, complicidad que te diga sin palabras: “Te estaba esperando tal cual la última vez”. Recomendable 100%. Sin más arrepentimientos que el saber que desde ese día…vas a romper la dieta muy a menudo!.

Desde que escaparan de su antigua ubicación estuve tras sus pistas hasta que los volví a encontrar, ahora cerca de la Plaza Bolívar en el Centro de Caracas, entiendo que fue lo mejor para ellos pues ahora las veces que he pasado están llenos como decían a la vieja usanza hasta los Tequeteques y me alegra mucho que sea así pues se lo merecen y es justo el reconocimiento del público que ahora le conocen, aunque antes me quedaban más cerca de casa y me escapaba para degustar un buen café acompañado de los riquísimos golfeados que allí salen del horno. Les deseo mucho éxito pues tienen un pequeño pero esmerado menú de esos para escaparse de los buenos hábitos y portarse mal sin remordimiento a media tarde o para afrontar la cola de vuelta a casa. Visítenlos vale la pena y espero consigan un local más amplio pues pareciera que tienen gustico por los angostos como cuando estaban por la Av. Urdaneta en fin, respiren profundo metan la Barriga y salgan dichosos con sus golfeados caliente en mano de Artesano.