La Sibilla

Aunque sólo tuve oportunidad de desayunar aquí, la comida estuvo muy rica. El servicio muy cerca de impecable y el lugar pues es de otro nivel. Tengo que ir a probar el resto del menu.

El ambiente y la atención son excelentes, sin embargo la comida no tanto. El pescado no estaba fresco del Carpaccio de Pez Espada. El tartar de lomito es bueno pero su sabor aturde al tiempo. La pasta no estaba al dente. Lo que salvó el almuerzo fue el risotto frutti di mare.

Excelente restaurant, lo más destacable es la atención del local, todos sumamente amables, la comida es bastante buena pero su especialidad son los postres

El lugar es hermoso, bastante elegante, el servicio es inigualable y la comida es exquisita, sin duda alguna es un lugar al que volvería a ir.

Es uno de los restaurantes de mejor ambiente y decoracion en Caracas, la atencion es inigualable y la comida es excelente. Es el mejor tartar de lomito que he comido en mi vida!! 100% RECOMENDADO

El mejor restaurante de Caracas! La comida estaba exquisita, empezando por el tartar de atún, estaba Super fresco y divino! El rissotto di mare fue el plato top de la noche! Estaba lleno de mariscos y con excelente sabor! El pan, los dulces, el servicio, todo realmente IMPECABLE. 100% recomendado

La ubicación dentro del hotel es excelente. Desde que entras, la atención es maravillosa. Un ambiente tranquilo, confortable y muy agradable. Realmente lo que cuesta, el lugar lo representa

Recomendado en un 1000%, me parece un restaurant resumidamente ESPECTACULAR, el ambiente, el servicio, la comida. Desde un comienzo como te reciben con una atención personalizada tan detallada, conservan el tradicional abreboca de la casa después de pedir tu orden, siendo este netamente italiano con embutidos y quesos. Sus panes son todos hechos en casa y reitero que son espectaculares, los grisinis, la focaccia y taralli son uno de los tantos que te ofrecen durante el servicio. No tienes que esforzarte en ser atendido, siempre estuvieron pendiente de la necesidad en mi mesa, tomando en cuenta los gustos y preferencias de uno de mis invitados (celíaco). El ambiente es perfectamente hermoso desde que entras a través de una gran puerta hasta que te sientas en la mesa con una mantelería y detalles muy finos perfectamente conjugados; también los muebles, los cuadros, la maquina rebanadora Berkel que gustosamente si pides su historia te la relatan (yo la pregunte); en fin es un ambiente exclusivo y de lujo. La comida me pareció sencillamente deliciosa y perfecta, su presentación y cantidad fue acorde para vivir la experiencia de comer como un italiano, antipasti, primi, secondi, dolci y finalice con un delicioso café que acompñanan con cantuccini. Los platos que he probado han sido Tortelli di Zucca, Tartare di Salmone, Tartare di Tonno, Cavatelli Cacio e Pepe (SIN DUDA EL MEJOR QUE ME HE COMIDO EN CARACAS) y el Lombo di Manzo (Lomito) que viene en una cúpula ahumado. Sin duda alguna es un restaurant que mezcla lo mejor de la restauración italiana en nuestra ciudad. Altamente recomendado.