Durante muchos años la cocina vasca ha sido considerada de forma indiscutible la mejor de España y sin ser este Restaurant competencia de los que se encuentran en la plaza el Arenal en Bilbao, sus platos nada tienen que envidiarles a aquellos: comerse una sopa de pargo, una caldeirada, una sopa de mariscos o un pulpo a la gallega, es reconocer que el Costa Vasca está a la altura de esos lejanos restaurantes y al quitar Bar Basque de la Candelaria, compite sólo en esta tradición. Su servicio es un poco lento, puede mejorar y su ambiente muy tranquilo para reuniones de negocio. Regresaría a probar otros suculentos platos