Lo que más me gusta de Salón Cantón es que su comida, que es realmente la misma que venden en otros restaurantes Chinos tradicionales, pero con la diferencia que viene 100 % mejorada y repotenciada, el pollo agridulce es pollo de verdad, no la bola de harina a la que nos acostumbraron los de su competencia, la apariencia del lomito en salsa de ostras y cebollín es magnífica, el arroz cantones, suelto, limpio, con gran cantidad de acompañantes (pollo, cerdo o camarones), realmente un gusto disfrutar de la comida china tradicional bien concebida.