Fui hace poco (junio 2012) con mi esposa al Avila Tei pues desde hace años ya me lo recomendaban como uno de los mejores sitios de Caracas para disfrutar cocina japonesa de alto nivel en un ambiente grato y con detalles originales y un gran servicio.
Luego de salir y conversar con varios amigos que lo frecuentaron en años pasadose confirmarpn mi experiencia. La comida sigue siendo de primera, aunque basada en un menú que ya se hace aburrido, basado en rolls, sashimis, nigiris, tempuras y platos con salsa teriyaki. Probamos una especie de plato de degustación que trae pequeñas porciones variadas, donde se destacan las colas de langostinos empanizadas, muy buenas, y donde se notó una preparación con ingredientes de mucha calidad.
El ambiente me pareció correcto, pero me cuentan que ha desmejorado mucho al perder una fuente central y al reducir los cubículos íntimos permitiendo en los mismos solamente grupos de más de tres personas.
Pero donde decae la experiencia es en el servicio. Lad copas de vino no deben servirse enfriadas, menos todavía en un sitio con aire acondicionado full frío. Está bien que no haya sommeliere (aunque por el rango de precios se extraña mucho) pero al menos los mesoneros deberían estar entrenados a un mínimo nivel. El vino tuve que servirlo yo, aunque había buena cantidad se mesoneros y por lo general estaban cerca. Es cierto que los restaurantes de carnes nos tienen acostumbrados a "un digestivo por la casa", y no hay que extrañarse que el resto no lo haga, pero al menos la selección de los que ofrecen deberían mantenerla al día.
Para quienes no les importe un servicio irregular en un sitio de altos precios, pueden saborear una buena comida japonesa con rolls hechos con arroz japonés de verdad y langostinos gigantes y apetitosos.
