La buena noticia es que Ávila Tei sigue siendo uno de los 5 mejores restaurantes de Caracas. La mala noticia es que no pudo resistir bien la presión de los tiempos.
Tenía tres años que no ibamos, bajo la falsa información de que había cerrado. A penas nos dimos cuenta del error fue una prioridad volver. Allí era donde celebrábamos nuestros éxitos y nuestros aniversarios. ¡Imagínense!
La primera impresión fue tristeza: ya no existe el estanque interno. Ahora hay más mesas. Tal vez un reflejo de su demanda. Pero Avila Tei ya no será lo más chic y sobrio de Caracas.
El servicio sigue rápido y discreto. Pero como en casi todos los gran restaurantes de Caracas es inexplicable la demora en cobrar la cuenta.
La comida ahora. No probé rolls no sashimi. Ahora hay buenas opciones en Caracas. Ávila tei es para la otra cocina japonesa. Dicho eso la barra sushi/rol se veía de lo mejor.
Escogimos tres entradas clásicas para test. Gyoza, shimai y sopa. Todo muy bien. Hasta subi las fotos.
Para plato principal escogí una sopa UDON y mi compañero tempura. La sopa estaba fresca por los vegetales, aunque un alguito simple. La tempura excelente mientras permanecía tibia. Al enfriarse como todas las tempura se sienten grasientas. Y ahora con los defectuosos aceites que conseguimos el efecto es más marcado. Sugiero que la limiten a las entradas aperitivos para servir menores porciones.
Dicho todo esto Ávila Tei ha sabido luchar con la situación del país y todavía ofrece calidad. Hace 1o años le hubiese dado por lo de hoy3/4 estrellas por la comida. Pero en el madurismo Ávila Tei se lleva 5 por esfuerzo. Despues de esta calificación generosa habrá que volver pronto para confirmar con otros plato. La carta es extensa.
