Paramo Café (C. C. Tolon)

Suculento café... Aromático divino, dulce frío o caliente... El lugar perfecto para un break, acompaño de una choco chips y un moka frappe

El mejor café que he probado. Me parece que los precios son buenos. Me gusto mucho que lo hayan incorporado a un Centro Comercial. El ambiente es agradable y los chicos te atienden super bien, la mayoría son jóvenes carismáticos. Tienen mesas únicas de ellos para que puedas disfrutar tu pedido. Eso si, siento que tienen mucho personal para tan poco espacio. A veces es incómodo hasta verlos todos apretaditos.

Siempre soy muy selectivo con lo que pruebo, paso una vez dos veces antes de entrar, me fijo en los detalles de cada cosa para evaluar si vale la pena, esta vez a pesar de que todo parecía bien: el ambiente, la presentación, el cautivante olor a café recién molido, la experiencia no fue tan grata como esperaba. Debo decir que en un principio me decepciono el no ver en las pantallas electrónicas del menú nombres como: Negrito, Cerrero, Marrón, Guarapo, Guayoyo, Tetero o Cortado…salvo el Café con leche que pareciera que se escapó de chiripa de ser aplastado por el copiado sin alma del modelo Americano de una tienda muy famosa que todos conocen y por mi parte declaro saben hacer un sin fin de bebidas con sabor a café muy llamativas, pero muy lejos de ser una cafetería real!. Si quieres resaltar lo nuestro es necesario hacerlo y no dejarse llevar solo por el trending topics de un segmento de la población, a veces es necesario educarlo también, porque el desconocimiento es posible y no es culpa de nadie, lo malo es no hacer una diferencia y dejar que desaparezca nuestra herencia ante un nombre rimbombante que no nos representa. En fin superado este escollo opte por un viejo conocido un café con leche. El Trato muy amable, cordial y atento de los chicos que trabajan allí me hicieron olvidar un poco lo malo de mi primer acercamiento, los precios bueno adaptados a los actuales e híper-inflados momentos, que se le va hacer; ya estaba atrapado por el embriagador olor del grano seleccionado con el que trabajan por lo que imagine iba a pasar algo muy bueno a continuación, hasta que vi el manejo de la máquina de hacer Café por parte de los muchachos, que debieron ser entrenados al máximo por ser la parte más neurálgica de la tienda. La Alegría que sentía al no ver por los alrededores el famoso trapito amarillo que a todos nos asusta, se esfumo al ver, el mal manejo de la maquina que dejo mucho que desear. En un principio vi como el chico luego de hacer un filtrado descarga el porta filtro pero no lo limpia por lo cual le dije que si iba a hacer el mío lo limpiara pues esos residuos de café ya usado dañaría por completo mi millonaria (añádale los tres ceros que le quitaron) taza de café, entonces el chico opta sin no antes decirme a modo de regaño sutil: “No se preocupe yo la lavo siempre! y la dispone al lavado bajo la llave de agua de la maquina ¡excelente! dije yo, de seguro la dispondrá encima luego de golpearla un poco a que se seque encima de la maquina donde normalmente están las tazas calentándose y secándose para el servicio, mi sorpresa! es que no tenia otra ya seca! Dispuesta! sino que toma la misma humedad y llena de agua por dentro, la llena del delicioso café recién molido y la vuelve a poner a filtrar resultado: un Café Aguado, una carga de buen café desperdiciado y un cliente insatisfecho y decepcionado, pues entonces vino a mi mente todo lo malo visto antes de ese primer sorbo. Para mi desgracia vi el principio del fin, sino se toman las medidas apropiadas, lo primero hacernos sentir Nuestra la Marca, incluyendo nuestra cultura del café (Negrito, Guayoyo, Tetero, etc); que puede convivir con todos los lattes y xpressos que quieran colocar a su lado y un entrenamiento apropiado de su personal y más importante no caería nada mal, además de una buena supervisión donde lo bueno impere y lo malo! no destruya un buen proyecto. Sobre lo demás que acompañan al Rey Café, perfecto muy sabroso todo, fresco, aunque en porciones algo pequeñas, el concepto a nivel de ambientación invita a relajarse. Espero resuelvan los inconvenientes y pronto pueda volver a tener una experiencia como la que quizás pensaron en un principio todos tendríamos. Les deseo mucha suerte con su emprendimiento, sepan escuchar las críticas y mejorar para así inundar con tan rico aroma a café venezolano, por mucho tiempo más nuestras vidas.

La carta de cafés es muy amplia! La relación proporción precio vale la pena! He probado el chocolate caliente, los capuchinos y los batidos fríos y son excelentes, la atención al cliente varía ! Unos días es de alta calidad y otros son antipáticos! Vale la pena ir por un café , recomiendo las galletas de avena y chocolate !

Excelente opción para tomar café, una buena atención, excelente café ya era hora de tener un concepto como este, claro está que habían algunos pero ya en su mayoría cerraron. Los felicito y que sigan sus éxitos