Todo entusiasta de los perros calientes debe venir a este pequeño local en La Candelaria donde le ponen cariño a lo que hacen. Ubicado en una zona movida del centro, si no están disponibles los dos o tres espacios reservados frente al local, estacionar puede ser difícil. Es un local pequeño con unas 5 o 6 mesas, una barra mostrador y una estética de decoración que lucha en contra del descuido de la zona. El servicio es amable, y explican bien los productos, promociones y opciones disponibles que, además de los perros, incorporaron, hamburguesas, sanduches, postres y cerveza artesanal. Un dato importante es que tienen muy buenas promociones a través de una de las aplicaciones de delivery y tienen los medios de pago tradicionales y a través de la plataforma Reserve. Se pidió la promo de 2 perros y 1 litro de refresco por 5$, ambos con buena salchicha tipo wiener, pan suave y buena presentación, el New York: sencillo sin malicia, pero con una salsa especial muy buena y delgados pepinillos premium y el Caraqueño: un perro tipo callejero con queso amarillo rayado, repollo morado (tal vez mucho), y cebolla y papitas en poca proporción. Mi observación principal fue dirigida a la temperatura perros calientes, que tal vez por la prontitud en la salida de los mismos llegaron de tibios a fríos a la mesa; en un perro caliente es imperativo que estén calientes el pan y la salchicha y otro detalle es que no hay salsas en la mesa, tan necesarias en nuestra cultura. A pesar de estos detalles fácilmente superables, su relación precio/valor es buena, y volveré por otros perros especiales y sus hamburguesas. Bien por Perrero Bistro!

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