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Sopas

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Chupe de pollo

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Sopa de cebolla

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Entradas

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Ensalada de Radicchio

Con pera, nueces, rúgula, queso gorgonzola, aderezo de miel, naranja y mostaza antigua

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Ensalada de Rúgula

Con peras, nueces, grana padano, pollo, vinagreta de limón y oliva

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Causa Limena

Con camarones

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Tacos al Pastor

Con camarones al panko, pico de gallo, lechuga baby y cremoso rústico de aguacate

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Ceviche caliente de camarones

Cebolla morada, cilantro, yuca y maíz dulce

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Berenjenas crocantes gratinadas

Con parmiggiano, mozzarella, pomodoro y albahaca

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Tostones de plátano

Con mero ahumado, crema agria, miz de lechuga y balsámico

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Crudos

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Tiradito Aprile

Pescado blanco, batata anaranjada, ají peruano, cebolla morada y cilantro

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Tiradito de Salmón

Con cebollín, jengibre, semillas de ajonjolí y aceite de sésamo

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Ceviche de Pescado Blanco

Cebolla morada, ají dulce, cilantro emulsión de ají amarillo, cancha y chip de plátano

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Carpaccios

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Carpaccio de Róbalo marinado

Con finas hierbas, limón curado, espárragos y aceite de trufa

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Carpaccio de Lomito Clásico

Parmigiano y salsa clásica

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Carpaccio de Lomito Thai

Con salsa Thai, mezclum baby, cilantro, hierbabuena y polvo de arroz

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Carpaccio de atún

Con mayo wasabi, tomate, cebolla, aguacate, cilantro y ajonjolí

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Carpaccio de Pulpo

Con mayo de kalamata, papas colombianas, cebolla morada, tomate cherry y cilantro

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