Antes de comenzar a explicar por que le estoy dando una critica tan mala a este restaurante cabe destacar que he ido a este restaurante por lo menos unas 6-8 veces en los últimos dos anos. Nunca he comido excelente, pero si muy bien la mayoría de las veces, con algo si por seguro, cada vez que voy como un poco peor que la vez anterior. Sin embargo, la ultima vez decidi que no vuelvo mas. Hubo varias razones que contribuyeron a la mala experiencia, a pesar de las obvias como la comida estando extremadamente regular y el servicio malo, hubo un problema con un plato especifico el cual entrare en detalle después.
Para nombrar algunos inconvenientes:
- El tiempo de espera por una mesa para 2 personas fue de 1 hora y media cuando al momento de llegar nos dijeron que serian alrededor de 45 minutos. Durante los primeros 45 minutos de la espera por lo menos el 40% de las mesas del restaurante estaban vacías, pero no pasaron ni a un solo grupo de los que estaban esperando por mesa. Se quedaron esperando por la gente que hizo reservaciones, las cuales la mayoría no vinieron. Mientras tanto tuvieron a toda la gente que estaba esperando (por lo menos 20 grupos) amontonada en el "area de espera", un espacio bastante angosto entre la barra de tragos y la barra de sushi, por donde están pasando constantemente mesoneros pisandote y empuajndote, y donde hay nada mas como 8 sillas donde sentarse a esperar.
- El problema central de la noche fue con un plato que pedimos, el Ferrino Roll. Es un roll que solía ser muy bueno, y me imagino que de los mas populares en el menu. Entre las características del roll esta un ingrediente que se supone que es crujiente pero que estaba aguado, chicloso, y probablemente viejo. El roll estaba incomible por culpa de este ingrediente. Despues de probar un roll cada uno y darnos cuenta de lo malo que estaba, le comentamos a nuestra mesonera de lo que pasaba con el roll y que por favor nos preparara uno nuevo. Regreso 5 minutos despues con el mismo plato y nos dijo que el chef de sushi no admitia ningun problema con el roll y que no iba a preparar uno nuevo. En sus palabras: "el chef dice que esta bien asi que se los voy a dejar aqui, por que no lo prueban otra vez a ver". Le insistimos que el roll estaba extremadamente malo y que no lo ibamos a comer, pero la mesonera se fue y lo dejo ahi. Despues de esta experiencia tan larga y tan mala lo que menos provocaba era guindarse a pelear por un plato tan malo. Entonces decidimos que nuestro tiempo valia mas y que simplemente lo mejor que podiamos hacer es pagar la cuenta, irnos y mas nunca traerle negocio a un restaurant que trate tan mal a sus clientes.
