Creo que Pincho Pan entendió realmente cómo funciona el negocio de los kebab o shawarma. En Venezuela he visto innumerables negocios de intentos de shawarma, siendo terribles sus resultados. Muy pocos realmente desarrollados por ciudadanos de la comunidad árabe con muy buenos productos. Pincho Pan logra poner en mesa un Shawarma que entiende el paladar venezolano con un toque de distinción. El servicio es regular, el personal se está moviendo por todos lados y terminas perdido sin que nadie te explique nada, no hay ningún tipo de orientación de su servicio y productos. Pero es un servicio de despacho rápido. El ambiente es terrible, no recomiendo sentarse a comer en el sitio, todo está además como mal distribuido, quedas atrapado en el tráfico de personal de cocina cuando vas a pagar. Su pulcritud no es buena, es un lugar incomodo y feo. El producto, el pan, los vegetales son frescos pues tienen mucha rotación de inventario por su demanda. Vi mucha gente entrando y saliendo con su compra, mas los comensales que están en mesa. La mayonesa es una mezcla de casera con industrial, combinada con ajo. Muy fuerte, pero muy rica. La porción en el Shawarma es buena. Es un Shawarma diferente y no es el tradicional de la cocina árabe por el contrario como lo dije anteriormente pienso que es un shawarma que se adapta al paladar venezolano. Para ser servicios de comida rápida lo recomiendo, pero pida para llevar. Atento para estacionar tome previsiones que por estar lleno es un poco difÃcil encontrar puesto.
