Dog (Chacao)

Fui en la noche a probar su hamburguesa de edición especial mientras dure. Tuve que esperar poco más de 10 minutos, pero eso si, me lo advirtieron y eso se agradece. La hamburguesa doble llegó con buena pinta, el pan me pareció algo seco, la carne es sazonada; no es smashed, tampoco es una Oklahoma, es algo particular... en la plancha le ponen cebollas como salteadas, una salsa única que debe tener cebolla y todo me supo a cebolla, como a cebolla guisada. Amo la cebolla, pero aquí me saturó y aburrió, no había ese contraste de textura que aporta la cebolla cruda, y las papitas se aguaron. Para el último bocado pedí ketchup y mayonesa y fue el mejor bocado, porque ninguna de las salsas especiales mejoraba la cebollezca situación. La hamburguesa es un mundo aparte con muchas posibilidades, que DOG siga siendo DOG.

Volví a DOG para probar el perro polaco y lo dos toppings/ salsa nuevas. Solo tenían la mermelada de tocineta muy buena si! Probé la salchicha polaca, excelente calidad en sabor y textura, el perrito tradicional igual de bueno, las salsas de calidad, pero sigue sin cuadrarme la de ajos rostizados, no es cremosa, es pastosa, asi que volveré por un perrito con la salsa de queso fundido esperando que sea cremosa. Servicio amable y rápido y el ambiente informal pero impecable. Recomendado.

Siguen siendo muy buenos estos perritos por la alta calidad que manejan en todo. Esta vez se sintió el pan más dulce, sumándose a la ketchup y la M1. La salsa de ajo "no la da"... pedimos mostaza y mayonesa simples y mejoró la experiencia. El servicio, excelente y todo limpio. Estacionar en chacao seguirá siendo un rollo, pero siempre se puede y se recomienda.

Volví a DOG, y con su nuevo local todo es más ágil, tienen más "pinceros" que son unos duros, la atención es A1, con un sistema en el cual te ubican en un espacio para comer, toman tu orden, traen tu pedido y al final pagas. Los perritos siguen siendo muy buenos; excelente el pan, la salchicha, las papas y la cebolla, ahora, el tema es con las salsas. La M1 es la mejor, basada en mostaza, (pero no todo el mundo aprecia la mostaza), la picante es dulce y sin mucha gracia y la de ajo es... "viscosa pero sabrosa" 😂 Mi opinión es que ésta gente necesita, o poner más mayonesa o con sus conocimientos crear una salsa cremosa. Me inclino por lo segundo. Ah! poder estacionar cerca del local es cuestión de suerte, o hay que estar muy pendiente del carro para que no llegue polichacao a sancionarte.

Tenía que probar DOG, este nuevo y diminuto local que se dedica a vender solo perros calientes. Así que se pidieron como manda la ley: Con todo. En el primero el pan vino mas bien tibio y pasado en suavidad, es pequeño para un perro “estándar Caracas” pero es de calidad, tipo pan de batata; la salchicha es una wiener larga plumrose, por lo que sobresale del pan. Todas las salsas son de calidad y puedes colocar mas en las mesitas altas para comer. La de mostaza (por default) llamada M1 es muy buena, la de ajo tiene interesante sabor pero un color y textura poco atractivo, parece silicón de sellar y la picante, basada en sriracha pica en dulce, sin mucho mas que decir. Las papas y la cebolla muy frescos. Hubo suerte que a la hora que llegué no había cola, así que se ordenó con calma y los pedidos salieron rápido, y para la segunda ronda, mejoró el pan, también, a pesar que ya se había formado una cola. La atención fue amable y rápida, el método es pedir y luego pagar. Un contra es su ubicación: una esquina con fuertes restricciones para estacionarse en la calle, policías colocando calcomanías y multas, mejor ir a pie o estacionar en lugar seguro.