Dog (Chacao)

Fui en la noche a probar su hamburguesa de edición especial mientras dure. Tuve que esperar poco más de 10 minutos, pero eso si, me lo advirtieron y eso se agradece. La hamburguesa doble llegó con buena pinta, el pan me pareció algo seco, la carne es sazonada; no es smashed, tampoco es una Oklahoma, es algo particular... en la plancha le ponen cebollas como salteadas, una salsa única que debe tener cebolla y todo me supo a cebolla, como a cebolla guisada. Amo la cebolla, pero aquí me saturó y aburrió, no había ese contraste de textura que aporta la cebolla cruda, y las papitas se aguaron. Para el último bocado pedí ketchup y mayonesa y fue el mejor bocado, porque ninguna de las salsas especiales mejoraba la cebollezca situación. La hamburguesa es un mundo aparte con muchas posibilidades, que DOG siga siendo DOG.

Volví a DOG para probar el perro polaco y lo dos toppings/ salsa nuevas. Solo tenían la mermelada de tocineta muy buena si! Probé la salchicha polaca, excelente calidad en sabor y textura, el perrito tradicional igual de bueno, las salsas de calidad, pero sigue sin cuadrarme la de ajos rostizados, no es cremosa, es pastosa, asi que volveré por un perrito con la salsa de queso fundido esperando que sea cremosa. Servicio amable y rápido y el ambiente informal pero impecable. Recomendado.

Viviendo muy cerca del lugar, se supone que tenía que probar alguna vez un perro de este local. Lo hice por insistencia de un amigo. Es un perro simple, pero nada mal. Es bueno el pan, fresco, con buena textura. El personal es atento y eficiente. Yo no soy amante de los perros calientes; hay comida rápida más sana, como un buen sándwich o una pizza. Con el tema de las salchichas soy algo desconfiado. Llevan conservantes… y uno tampoco sabe a ciencia cierta cuantos tipos de carne llevan mezclados, por más que le aseguren a uno que el producto sea artesanal. Siempre preferiré más una arepa, una empanada de mechada o un pastelito de queso.

Son buenos, sencillos y pequeños pero con buen sabor, tienen una salsa especial que esta rica. Me gusto la mermelada de tocineta con la salchicha polaca, la recomiendo

La idea es buena, tenía pendiente ir, la verdad es que hay que tener claro si te quieres comer un perro Caliente algo evolucionado para visitar este local, de sabor cumplen pero en mi caso en particular prefiero los tradicionales de carrito que son literalmente callejeros, algo así como hacer perros en tu casa… nunca sabrán iguales que los de carrito, algo así pasa en Dog, es complicado para estacionar y para comer parado en un local me pareció un poco caro, de igual manera aplausos a este innovador concepto de Perros gourmet