El antes llamado Taiko, en las Mercedes, ahora tiene el nombre de Fugu, su estilo Kaizeki tradicional hace de este excelente y recomendado restaurante un punto de encuentro para Sushi Lovers de la Capital. En su extensa y bien lograda carta, podemos encontrar desde el más puro tradicional sashimi moriawase, pasando por una selección de tempuras y tepanyaki hasta conseguir un buen donbury, sin dejar de lado unas pocas referencias de sake para acompañar nuestra tradicional mesa japonesa. Uno de los pocos restaurantes Japoneses del país que cuenta con Tatami y salones privados al más puro estilo nipón, son toda una maravilla, aunque dejar de disfrutar de la barra de sushi se torna en todo un pecado. Un must, es su barquito degustación. Es recomendable realizar reserva previa, en caso de que no deseen esperar por esa, sobre todo durante las noches de los fines de semana.
