Costilla

Restaurante con pocas mesas, bandeja excelente y de buen tamaño, recomiendo la hamburguesa porchetta es mundial, la ensalada no me gusto, deberían mejorarla estaba amarga y le falto aderezo.

Un rinconcito entre Los Palos Grandes y Altamira que no te puedes perder. Aquí puedes degustar el cerdo en diferentes presentaciones: sándwiches de tamaño regular o mini, y la famosa, y no en vano, costilla BBQ. Sobra decir que la comida es deliciosa, para saborearse los dedos ¡Literalmente! La atención es excelente, tanto el personal de caja, como el de despacho y los de los sanitarios, todos me atendieron amable y atentamente. El espacio a pesar de ser pequeño es acogedor, y el sistema de “no poder agarrar mesa antes de comprar” lo considero funcional para la fluidez de los comensales. Buenísimo Los Costilla, altamente recomendado.

Un lugar definitivamente para los amantes de la Carne del Diablo, un concepto bastante anglosajón donde todo gira a su protagonista "El Cerdo". Desde que se ordena, con su poca variedad en la caja: Pulled Pork, Porchetta y St Louis Baby Back Ribs, con sus respectivos acompañadas de papas fritas rizadas y cole slaw. Hablemos de su sabor: unas costillas muy bien sazonada y ahumada, hasta sus sándwiches de Cerdo ahumado con tropezón de Chicharrón (Porchetta) y su otra presentación de Cerdo Mechado acompañado de ensalada de repollo morado (Pulled Pork), se ha vuelto una sensación sabrosa entre los comensales de Caracas. Y si eres de aquellos como mi persona que quieren probar todo lo que ellos despachan en una sola sentada, se recomienda su Plato "Bandeja", hecho para degustar todo lo que hay en el menú para dos personas. Hablemos de su tamaño: le daré la definición de ACORDE a su estilo de comida, sirven proporciones considerable para este estilo de comida y establecimiento, que te hace sentirte satisfecho por la cantidad servida. El establecimiento es sumamente pequeño, hay muchas personas que ordenan para llevar, mi recomendación es si tienen suficiente tiempo y paciencia no dejen de comerlo en el instante que valdrá la pena.

Empecemos por lo excelente... La comida!!. Las papas, el pulled pork... Las salsas!!!!!, Todo de lo mejor. En cuanto al ambiente me gustó mucho, agradable y acogedor. Sí, es pequeño para la cantidad de gente pero entendamos que están en su Boom y la cantidad de público no es normal. Mejorable: Tiempo de servicio...25 a 30 mins aprox es mucho. PD: Me pareció un súper detalle que las muchachas del local estén atentas siempre a quienes pidieron primero para asignarles la mesa y no dejar que personas que aún no han hecho su pedido las tomen (dile NO a la viveza criolla). Detalle a votar por todos los locales en Venezuela!!!!!

El sabor del cochino es inigualable sin embargo fue molestias la cantidad de gente que había, pero eso solo es culpa de su éxito.