La Salumeria

La salumeria de Chacao es maravillosa, puedes probar más de 85 quesos., aunque la degustación está un poco limitada, pero excelente. el panini con pan de masa madre es perfecto. Y sin dejar de mencionar el Té de jamaica con reducción de jengibre y miel es sencillamente “celestial”. La atención de los mesonero es especial.

buen pan que es vital en un Sándwich; la calidad de los productos es muy buena, recomiendo el de Mortadela, a mi me gusta con Provolonne Dulce.

La cocina de La Salumería es el secreto mejor guardado de este bodegón. Pidan por las sugerencias de la chef.

Probé la focaccia: de buen sabor, pero masa poco lograda, mostrando su calidad por debajo de la competencia, e ingredientes algo escasos. Servicio educado aunque un algo lento para un plato sencillo y con solo dos comensales presentes. Lugar agradable, estilo europeo, de buena ubicación. Precios entre moderados y elevados, para unos 20$ por persona sin postre.

muy buena charcutería, los sándwiches son buenos y abundantes, las mesas un poco pequeñas cuando son más de 3 personas y las sillas incómodas, imagino que tratan de recrear una trattoria, el servicio es amable y rápido.