Cordero

Ideal para los amantes del cordero y sus derivados. Íbamos con la intención de una degustación a 8 tiempos sugerida; pero una de las integrantes del grupo prefería pedir a la carta, pero en una misma mesa no se puede hacer ambas cosas; así que preferimos compartir varias entradas, luego un plato principal y al final los postres. Todo delicioso y muy bien presentado; compartimos 5 entradas que detallo en las fotos, destacaron el Tartare y las Coquetas de chistorra; el plato principal estrella fueron las chuletas a la brasa (no había disponible ni paletilla ni cuello); los postres deliciosos todos: la Tarta de queso de oveja con filo crujiente, el helado de pistacho (de leche de oveja) y el Fondant con mouse crujiente. Regular cava de vinos; servicio de descorche disponible, costo sobre el promedio. Excelente barra, ambiente y atención esmerada. Ojo, se mudaron de El Tolón

Fuimosnun grupo de 6 y la cuenta fueron 600$ con varias botellas de vino y pedimos un poco más de comida de la cuenta. Es una propuesta que gira alrededor del cordero, que es la proteína de elección en este restaurante ya que crian a sus propios animales. Recomiendo el tartar, y las croquetas de chistorra de cordero (no me encantó la lengua). De principales me gustó mucho el arroz meloso, la paletilla y el rack (muy normal el ragú). Especial atención a sus panes, se ve que cuentan con un panadero de calidad. Servicio impecable, un poco caro, incluso en relación calidad precio, sin embargo lo recomiendo.

Bello y agradable lugar. Pedimos 3 entradas, Arancinis de cordero, queso de la finca y arepitas; estaban extraordinarias. Los platos principales Lollipop y cuello, ambos platos de cordero. el primero acompañado con arroz caldoso y toque dulce de papelon. La presentación y el sabor de ambos platos divinos. Excelente balance. Recomiendo sin reservas este bello lugar.

Es una experiencia circular: la propuesta deriva del cordero. Desde la mantequilla y el pan, hasta el plato principal, vienen acompañados de una breve explicación sobre su origen y elaboración. La sazón es exquisita. Cocina, atención y ambiente, excelentes... y sin embargo, al girar todo en torno al cordero, los sabores pueden tornarse un poco monótonos.

Estuve por primera vez con mi esposa el dia de ayer. Un poco a la expectativa. vallet parking abajo en el CC. Luego decoración y ambiente sensacional. La mayor parte de los platos son derivados de Cordero que ellos mismos crían. Sin desperdicio volvería nuevamente. De entrada una excelente ensalada de patilla, platos principales (pierna de cordero y chupetas de cordero realmente sensasionales). El precio un poco elevado, pero me parece que vale la pena 100%.