Costilla

Me gustó su sencillez para atender y servir. Los sándwiches tienen su encanto, y saben muy bien, un lugar muy tranquilo que disfrute conocer. Deberían servir mas papas 🤔

Concepto de comida rápida pero con productos de calidad que se inició en la afueras del estadio universitario, el cerdo es el protagonista aunque ofrecen una alternativa en pollo. Tanto la porchetta como el pulled pork están muy bien logrados en cuanto a la preparación y sabor. Presentan dos fallan a corregir en el corto plazo: 1.- Escasa oferta de costillas, se agotan muy rápido y el cliente se frustra. 2.- Local extremadamente pequeño lo cual no hace muy agradable la experiencia, en especial porque el llega busca primero sentarse y luego va a comprar, lo que hace que las mesas no roten y los dueños del local no participan en organizar ese detalle. Precios elevados para el concepto de comida que presentan, sin servicio a la mesa y mucho de autogestión del cliente. Digno de visitar pero pensar para repetir.

La palabra que mejor describe este lugar es "inconsistente", como somos vecinos de la zona decidimos probarlo y la primera vez la comida fue regular porque estaba todo super salado, pero la segunda vez la comida sublime, la porcheta deliciosa, muy fresca y porciones generosas, asi que nos hicimos clientes. Tristemente lo bueno llego a su fin prematuramente ya que la penultima vez la comida estaba ok pero el relleno super pichirreado y la ultima vez simplemente los peores sandwich que hemos comido! El pan recalentado en la plancha, quemado y duro como un bizcocho, el pollo tambien recalentado y por ser frito sabia rancio, en fin la experiencia fue tan desagradable que no volvemos mas. Que lastima que no tengan el mas minimo control de calidad, ya que un bonito lugar con un menu de oferta tan concisa deberia ser garantia suficiente pero no es asi.

Es un lugar de comida rápida por lo que no hay que esperar las bondades de un restaurant, el espacio es muy reducido y por lo general hay que esperar que se desocupe una mesita para comer. Probé el sándwich de Pulled Pork y el de Porqueta, ambos son ricos, pero me quedo con el de porqueta porque es algo diferente que no había comido antes. No tienen postre, solo tienen refrescos y cuando llegamos no habían costillas. Un poco costoso si lo comparas con otros sitios de la misma categoría.

Los Sándwich muy buenos, cualquiera de las dos opciones de cochino estaban excelentes... queríamos probar las costillas pero no había... no me gustó q hay poca variedad de bebidas solo refrescos y agua, pero sé que tienen poco tiempo abiertos y me imagino q irán corrigiendo poco a poco las cositas q faltan..!!