
PRO
David G.
Miembro Foodie
Degustador
Un entusiasta de la comida bien pensada... Olores, presentaciones, texturas y por supuesto; sabor. Chef de profesión pero Foddie de corazón!
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4462
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12
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62
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Sobre mí
Miembro desde:
Agosto de 2016
Restaurante favorito:
En búsqueda...
Tipo de comida favorita:
Ecleptico pero bien hecho
Para acompañar mi comida no debe faltar:
Mi esposa
El mejor plato que he comido:
Bogavante a la brasa
Mejor descubrimiento reciente:
Foie Gras
Postre favorito:
Helado de pistacho
Cerveza favorita:
Estrella Galicia
Vino favorito:
Albariño
Día preferido para salir:
cualquiera es bueno
Programa de cocina favorito:
Bobby Flay Barbicue Adiction
Casa Iberica
Local con temática Española. fuimos en un día de afluencia, y la verdad estuvo bien. comimos paella, camarones al ajillo, entre otros. no buscan innovación, pero en clásicos, su arroz estaba gustoso y bien logrado. el marisco podía ser de mejor calidad, pero estaba fresco.
Damasco
Local con años de trabajo. Su producto tiene un estándar y sabores logrados. Kibbe, tabule, banaganoush, hummus. bastante bien. quizás por el mejor flujo algunos productos están congelados y en servicio, seguían fríos por dentro. mejorable.
Prova
local pequeño, pero con un producto claro y conciso. Pizzas estilo Napoletano. masa correctamente formulada, tomaré San marzano, Mozarella me parece es nacional. Buen producto y bien hecho.
Todo Carnes (Los Palos Grandes)
sitio que logró encontrar su lugar en las propuestas “fast food”, trayendo consigo popularidad. sin embargo no ha logrado mantener o crecer en estándar. La principal decepción, es lo que en principio debería ser su fortaleza: la carne. adobada y con una calidad lamentable. mal % de grasa en su blend. decepcionado, no volvería.
Nonna Mía
De estos locales que son un viaje en el tiempo, pero no agradable. desadaptado a la realidad. La pizza típica de los años 90 (al horno), pero mal formulada su masa. Carpaccio dejó que desear como el resto de platos. Se intentan mantener, pero no parece ser fácil.
La Casa Bistró
Local caracterizado como histórico en desayunos en la ciudad. Se nota un cuidado y respeto en recetas tradicionales venezolanas. Se mantienen y el local los fines de semana transmite un ambiente agradable. Lo mejor son las cazuelas y que todo lo hacen artesanalmente. Recomendado.
Conos Praga
Creo causo tendencia con la base acanalada a modo de cono. La cantidad es abundante pero el helado es mejorable.
Carupanadas (El Bosque)
Un local que no se conceptualizó para nada, pero que despegó desde su producto. empanadas elaboradas con masa dulce y variedad de rellenos. Especial mención a las de productos del mar. Tienen mucho volumen en fines de semana y creo podrían invertir en mejorar el ambiente. El no ofrecer jugos naturales es un hamdicap, esas botellas pre elaboradas no son agradables. Aún con las carencias, de lo mejor de la ciudad en la búsqueda de empanadas.
Canel (La Castellana)
el lugar tiene buen gusto decorativo, se hace muy agradable la velada. ofrecen variedad en dulces e incluso se puede comer pancakes recién elaborados. No es económico aunque la propuesta visual ya lo deja ver.
Anónimo
Un local donde no se escatimó en el plano decorativo, tiene una galería refrigerada con diversidad de vinos, una cocina abierta donde se terminan los platos y diferentes ambientes para seleccionar. Su propuesta gastronómica es muy “fancy” donde la aplicación de técnicas culinarias están siempre latentes. Los platos no sorprendieron en lo absoluto, bastante menos de lo esperado. El servicio fue realmente muy flojo. Precios muy por encima de Mercado.