El Bosque Bistró

Fui con muchas expectativas por dos razones: comentarios positivos y por ser una propuesta de comida venezolana. Una cocina es valiente cuando reinventa lo clásico porque el resultado debe ser mejor, en sabor y experiencia, que el original. Mi conclusión es que o me estoy poniendo viejo o más exigente. No aprecio las interpretaciones que le cambian la esencia a los platos. Me gustan las cosas como se describen. No veo mérito en unas bolitas de plátano con una cucharadita de relleno si el menú dice "pastel de chucho". Me decepciona un curry que no sea picante, o un chutney que es una mermelada. Esperaré un tiempo y le daré otra oportunidad con algunos platos de "especialidad".

Fuimos de brunch, pensaba que el sitio era algo más fancy. No está mal pero es un sitio bastante relajado en cuanto a ubicación y decoración muy normal, de igual manera probamos fue el Menu de desayunos. Muy buena la pizca andina los pasteles andinos guayaba queso y carne estaban buenos ( más no los mejores) las arepitas de chicharrón no fueron mis favoritas. nada estuvo mal pero tampoco wow como esperaba. volveré para ir a probar almuerzo o cena en este lugar que se ven en fotos muy bien.

Si quieres entrar a un bosque encantado, pues llegaste al lugar correcto. Desde que entras , el ambiente te seduce y ni hablar de sus platillos..Una carta bien pensada, con una propuesta que magnifíca a alta cocina a la gastronomía venezolana. Cómo debe ser, ver primero desde nuestros orígenes y elevarlo a tal categoría. Enamorada del asado negro con 70% de cacao, del merengón de guanábana , tartar y el mismísimo café. Es un lugar redondito, ameno, delicioso en el que te llevas una experiencia multisensorial. Más espacios como este por favor, aplauso de pie al Chef Iván👏 volvería encantada

Oferta engañosa, el viernes 22 de enero ofrecieron una oferta de cervezas de 5 a 7 por 10$ por persona y a las 6:15 dejaron de servir pues la cerveza se había acabado, no hay barra estaban llenas las mesas y no había rotación de comensales, por lo que el cálculo de la bebida requerida no supone una gran dificultad. Sobre la oferta gastronómica limitada, excesivamente costosa y con porciones mínimas. No volvería a ir y tampoco lo recomiendo. La estadía de 3 personas en la que solo una se apuntó a la "oferta" de cervezas fue 57$ solo 2 platos principales un pastelito andino y un postre para compartir.

En un ataque de nostalgia andina, ordené por entrega a domicilio, 12 pastelitos andinos, 2 de cada sabor. Los dempizz muy caraqueños, los de queso con papa, los de carne y los de guayaba, me hicieron gratamente recordar mis visitas de infancia a Merida, pero los de queso con champiñones fueron un gran descubrimiento. Espero probar pronto el resto de su propuesta.