El Bosque Bistró

Cocina venezolana moderna y llevada a otro nivel. Sabores atrevidos y novedosos, una atención muy correcta. El asado negro es simplemente glorioso. Costoso pero vale la pena para ocasiones especiales

El bosque bistro, lo conozco desde Mérida, excelente opción para degustar platos venezolanos version Gourmet, sabores impecables y de calidad, su asado negro de impacto así como el resto de sus platos, el merengon de guanábana de otro mundo! Lo Recomiendo al 100x100! Imperdible. Muy buen ambiente para pasar un rato agradable!

Es imposible llegar al Bosque Bistró sin grandes expectativas. Y eso podría convertirse en su mayor problema, dependiendo de lo que se ordene. El plato estelar es el Bloque de Asado Negro y hace honor a su fama. Muy, muy, muy bueno. Los ñoquis de caraota, sin embargo, son una promesa que no se cumple: ni el emplatado, ni el acabado del plato son acertados. Es imperdonable que la “textura de plátano” sean platanitos (chips) y que el “chicharrón de cochino” sea tocineta. El departamento de bebidas está a salvo con la limonada de coco: increíble, adictiva. En cuanto a la coctelería, un mojito con ají dulce y cacao (¿o era papelón? no recuerdo) parece una buena idea en el papel, pero en la práctica se cae... no funciona. Los postres, exquisitos. En líneas generales muy bueno pero, como han leído, poco consistente. Habrá que darle una segunda oportunidad.

No se corresponde a lo que pagas. Comida bastante elaborada pero con poco gusto. ¡Les falta entusiasmo en el sabor! El plato estrella, el asado, era un plato sencillamente “normal”, la carne un poco dura. No es lo que esperas por lo que pagas. El postre, salvo un poco la ida al restaurant: el merengon de guanabana. 30$ por persona en promedio por: 1 plato, 1 entrada, 1 bebida y 1 postre

Muy moderno, con una excelente decoración, con excelente atención y orientación sobre el menú. Platos tradicionales con una excelente presentación muy deliciosa