El Bosque

Imposible dejar de probar esta nueva propuesta en la ciudad. Un bosque de sabores simplemente deliciosos. Fusión de comida gourmet y venezolana. La atención y el ambiente son tan buenos como la comida. La decoración del restaurant es bastante original y agradable. Altamente recomendado.

En mi opinión es la mejor comida venezolana gourmet de ccs. El chef transforma cualquier producto o receta en un plato de alto nivel culinario, la creatividad está a la orden del día , todo es espectacular. Olviden el de pedir a la carta, déjense llevar por la recomendaciones o el menu de degustación. Magnífica experiencia

Me lo recomendaron mucho, así que fui a probarlo pero quedé decepcionada. Pedimos un ceviche de entrada y estaba rico pero sumamente picante, yo lo tolero perfectamente pero mi esposo no. Cuando los platos son picantes deben advertirlo siempre, al menos el nivel. De plato principal (que además tardó muchísimo en llegar) pedí un arroz con camarones y tomates escalfados, no sabía a nada, tuve que pedir sal porque no quise devolverlo. La hamburguesa Yagrumo que pidió mi esposo, a su juicio, estaba “bien”. A mi hija le pedimos una textura de pollo que estaba aceptable, aunque la pedimos sin salsa y de todos modos se la colocaron. En cuanto al ambiente del restaurante, pues me pareció muy agradable y lindo.

Fuimos de brunch, pensaba que el sitio era algo más fancy. No está mal pero es un sitio bastante relajado en cuanto a ubicación y decoración muy normal, de igual manera probamos fue el Menu de desayunos. Muy buena la pizca andina los pasteles andinos guayaba queso y carne estaban buenos ( más no los mejores) las arepitas de chicharrón no fueron mis favoritas. nada estuvo mal pero tampoco wow como esperaba. volveré para ir a probar almuerzo o cena en este lugar que se ven en fotos muy bien.

Es imposible llegar al Bosque Bistró sin grandes expectativas. Y eso podría convertirse en su mayor problema, dependiendo de lo que se ordene. El plato estelar es el Bloque de Asado Negro y hace honor a su fama. Muy, muy, muy bueno. Los ñoquis de caraota, sin embargo, son una promesa que no se cumple: ni el emplatado, ni el acabado del plato son acertados. Es imperdonable que la “textura de plátano” sean platanitos (chips) y que el “chicharrón de cochino” sea tocineta. El departamento de bebidas está a salvo con la limonada de coco: increíble, adictiva. En cuanto a la coctelería, un mojito con ají dulce y cacao (¿o era papelón? no recuerdo) parece una buena idea en el papel, pero en la práctica se cae... no funciona. Los postres, exquisitos. En líneas generales muy bueno pero, como han leído, poco consistente. Habrá que darle una segunda oportunidad.