El Bosque Bistró

Me lo recomendaron mucho, así que fui a probarlo pero quedé decepcionada. Pedimos un ceviche de entrada y estaba rico pero sumamente picante, yo lo tolero perfectamente pero mi esposo no. Cuando los platos son picantes deben advertirlo siempre, al menos el nivel. De plato principal (que además tardó muchísimo en llegar) pedí un arroz con camarones y tomates escalfados, no sabía a nada, tuve que pedir sal porque no quise devolverlo. La hamburguesa Yagrumo que pidió mi esposo, a su juicio, estaba “bien”. A mi hija le pedimos una textura de pollo que estaba aceptable, aunque la pedimos sin salsa y de todos modos se la colocaron. En cuanto al ambiente del restaurante, pues me pareció muy agradable y lindo.

Muy agradable este Bistro caraqueño, sencillo, pero imponente a la vez, porque destaca su cocina. La carta es un poema de sabores de nuestra tierra. Pedimos el menú de degustación de langosta, a 4 tiempos, más postre. Todo muy delicado y rico. Muy buena atención y servicio, destacando la Sommelier. Buena relación calidad/precio.

Es imposible llegar al Bosque Bistró sin grandes expectativas. Y eso podría convertirse en su mayor problema, dependiendo de lo que se ordene. El plato estelar es el Bloque de Asado Negro y hace honor a su fama. Muy, muy, muy bueno. Los ñoquis de caraota, sin embargo, son una promesa que no se cumple: ni el emplatado, ni el acabado del plato son acertados. Es imperdonable que la “textura de plátano” sean platanitos (chips) y que el “chicharrón de cochino” sea tocineta. El departamento de bebidas está a salvo con la limonada de coco: increíble, adictiva. En cuanto a la coctelería, un mojito con ají dulce y cacao (¿o era papelón? no recuerdo) parece una buena idea en el papel, pero en la práctica se cae... no funciona. Los postres, exquisitos. En líneas generales muy bueno pero, como han leído, poco consistente. Habrá que darle una segunda oportunidad.

Los platos tienen una excelente presentación. Sin embargo hay combinaciones que tienen unos sabores muy intensos. El asado negro estaba muy sabroso pero viene con un arroz que tenía un sabor fuerte, lo cual no combinaba con el asado. El arroz con camarones muy sabroso. El mojito de tizana es divino. Hay un trago caribeño que viene con un toque ahumado, me pareció muy fuerte y excesivo esto último lo que estropea el trago a mi parecer. El golfeado viene es con una crema de queso no con helado, pero es bueno. El servicio está bien y el ambiente es al aire libre.

Una gratificante experiencia gastronomica llena de sorpresas y delicias .Excelente ambiente al aire libre y una atencion esmerada y amable .Muy recomendable para aquellos que quieran explorar nuevos sabores y sensaciones