Il Duomo Dei Sapori

Uno de los mejores restaurantes de comida italiana en Caracas. El local son pocas mesas, muy acogedor lo que garantiza la preparación exclusiva de tu plato. Puedes descorchar tus bebidas. Es bastante costoso. El pulpo es divino y el menú cambia constantemente

El restaurant adentro es pequeño con un concepto distinto bien personalizado , la comida excelente , su personal chevere , no dejen de probar el pulpo , la panacotta de nutella , el lomito, de verdad extraordinario , la entrada y la fachada es fea me costo buscar el restaurant está un poco escondido , sin embargo adentro todo impecable, lleven dinero en débito o transferencia , no aceptan tarjeta de crédito, bastante costosa la comida, normal para el pais dolarisado ya que los ingredientes son de primera, lo recomiendo

Il Duomo dei Sapori, a cargo del chef Tony Maldonado puede calificarse (para mi) como una experiencia especial. El ambiente es un poco claustrofóbico, con los baños en una ubicación "central" que no favorece en nada. Dicho esto, el hecho de estar prácticamente en la cocina y que sean muy pocos comensales, le da un sentido de confianza e intimidad que termina resultando muy agradable. El servicio resultó absolutamente impecable. Finalmente, lo más importante, la comida resultó EXTRAORDINARIA ! Nuevos sabores, mágicas combinaciones y mucha creatividad hicieron de cada plato que pedimos un experiencia maravillosa. Puedo hablar del mejor atún (Tonno rosso con quinoa) que me he comido, puedo hablar de un "vitel tonè" mágico y distinto, puedo hablar de una "cotoletta" de cerdo con sabor explosivo y perfecta ejecución y de una "pannacotta" de pistacho suntuosa. No hay defectos en la ejecución, hay perfecta coordinación y armonía en los sabores y una creatividad que se apoya sólidamente en un profundo conocimiento de la cocina internacional. Debe mencionarse el sello de la casa, las frutas deshidratadas para aclarar el paladar! Cada mes se cambia el menú, espero poder asistir el mes próximo. Es muy costoso, pero debo decir que vale cada céntimo pagado. En términos de comida, me hizo recordar el restaurante "Ai Fiori"en la 5ta avenida de NY con su estrella Michelin. Sin duda, il Duomo dei Sapori está a ese nivel en términos de cocina. Felicitaciones al chef Tony Maldonado y gracias por la experiencia.

El servicio excelente, el personal muy amable y atento. El chef sale de la cocina a conversar con sus comensales y es muy simpático. El ambiente el día que yo fui me toco compartir mesa con otras personas y mi grupo familiar terminamos gritando porque los otros comensales eran muy ruidosos. Los platos que pedimos u is estaban excelente como el pulpo de entrada y los raviolis con frutos del mar pero pedimos un risoto y estaba. En limite de sal, se pidió una corvina que estaba buena pero no era lo que se esperaba. En general el lugar es bueno pero en mi opinión esta sobre evaluado.

Un éxito total. Costoso pero vale la pena. Productos de primerísima calidad. Descorche super económico. No venden licor en el lugar. Es pequeño pero super acogedor con la cocina enfrente de ti. 100% recomendado