Joel Alfredo A.

Joel Alfredo A.

Crítico Avanzado
Miembro Foodie

Cocino desde mi adolescencia, por el puro placer de hacerlo, y, a veces, cocino para pensar en algo que debo resolver.
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Sobre mí
Miembro desde: Marzo de 2016
Twitter: @jaalbornozj
Restaurante favorito: Alto
Tipo de comida favorita: Venezolana; mediterránea; japonesa y libanesa.
Para acompañar mi comida no debe faltar: Agua; papelón con limón. Vino tinto para la cena.
El mejor plato que he comido: El plato de degustación del Celler Can Roca, en Cataluña, España.
Mejor descubrimiento reciente: Una Tasca en La Carlota: El Cordobés.
Postre favorito: Tiramisú. Negro en camisa, pero el de Río Caribe, Venezuela.
Cerveza favorita: Destilo; Solera Negra, verde o azul. Zulia, también es buena.
Vino favorito: Baratos: Altos Las Hormigas, Mosen Cleto, Pomar Reserva.
Día preferido para salir: Viernes
Programa de cocina favorito: Sin Reservas.
Posición 1089 del ranking de calificadores de Venezuela.
19 comentarios en Venezuela
21/11/2022 Joel Alfredo A.

Aquí todo es bueno, pero exageradamente caro. Dos comensales: una arepa de chicharron cada uno, con cazon una y queso guayanes la otra, mas tres café, un golfeado y un jugo, por 62 dolares. Creo que perdieron la noción del valor del dinero.

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07/11/2022 Joel Alfredo A.

Restaurant con varios ambientes (francés, mexicano, italiano y asiatico) y un sector infantil. A mediodía pedimos el menú ejecutivo en el restaurante francés, que incluía sopa de cebolla y carne a la brasa. Todo en orden: fresco, bien presentado y buen sabor. Sin quejas, totalmente recomendable. 20 dolares el menú.

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15/08/2022 Joel Alfredo A.

La Hamburguesa avocado no tiene pan, de manera que es una opción saludable. El problema es la supuesta "doble carne", que es un chiste, porque cada lámina de carne no debe llegar a 50 gr. ¿y qué es una hamburguesa sin una buena carne? Deberían sincerarse y poner un buen pedazo de carne y ya, porque la presentación es muy bonita, pero la dañan con esos pedacitos miserables. Por cierto, nunca la sirven con el tipo de cocido que se pide; para que la sirvan medium, habrá que pedirla cruda, y así.

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09/08/2022 Joel Alfredo A.

Pedí la pasta con frutos del mar, y aunque estaba muy bien presentada; le faltaba brillo. El sabor bien, nada del otro mundo. La focaccia de queso con jamón, era como tomar un pan árabe y rellenarlo, nada especial. Lo que estuvo insuperable fue el tiramisú. Eso si, todo a precios Michelin

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11/07/2022 Joel Alfredo A.

Pedí la Calderaida de Mero (nada especial), que supuestamente era el plato del día, y trajeron un caldero gigantesco del cual pueden comer dos personas y repetir, pero no lo advierten. Los precios me parecieron exageradamente caros, y por eso debe ser que el restaurante no estaba lleno un viernes a la 1 pm. cuarenta dolares por persona, sin licor, precios de Europa en Caracas.

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20/06/2022 Joel Alfredo A.

Este restaurante ya es una tradición en Caracas. Nada solidario con los precios (salvo el whisky), pero es razonable con la calidad de su comida y la atención que prestan sus trabajadores. Solo tengo una duda: El Maitre te la opción de carne importada (angus, mas costosa) o nacional, para el caso del corte punta de anca de res, y te presentan la carne antes de cocerla ¿Cómo sabe el comensal que eso es cierto?

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18/05/2022 Joel Alfredo A.

Desayunamos tres personas, todo bien presentado y cocido en su punto. El sitio es muy agradable, baños limpios y bien decorados. No es solidario, pero la relación precio valor es la adecuada para el sitio y la buena atención. El Café es excelente. No probamos la repostería. 10 dolares por persona.

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31/03/2022 Joel Alfredo A.

Tomamos sopa wantong, luego pollo con vegetales y arroz cantonés. Servició rápido y eficiente, la comida en su punto; muy buena atención, y precios razonables, a un aproximado de 15 dolares p/p.

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22/02/2022 Joel Alfredo A.

Que decepción! La polvorosa de pollo demasiado dulce, demasiada masa, y el pollo lo echaron en spray. Bien por la ensalada de vainitas y zanahoria; regular la torta de queso criolla; y al momento de la cuenta hay que estar alerta: Supuestamente no tienen sistema, pero te cobrar en IVA en dolares, y no dan factura para descargarse ese Impuesto. Luego, al pagar en bolívares, calculan el contravalor 15 puntos por encima del cambio BCV, y, para rematar, redondean a la cantidad mas alta. No regreso.

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10/01/2022 Joel Alfredo A.

Pedí la hamburguesa Makao, Carne de buen sabor y cocida tal como la pedí, viene con queso, huevo y tocineta, y papas fritas (de bolsa, no de verdad). Estaba bastante buena, aunque pequeña, por 12 dolares. Se puede repetir,

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No tiene fotos en caracas

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