Costilla

Sigue siendo muy bueno su producto estrella, el sándwich de porchetta, mantienen su esencia y calidad, a pesar que sus precios ascienden de forma vertiginosa, el espacio se les ha quedado pequeño y a veces la atención puede ser demorada. Este restaurant tiene fuerte actividad en las redes sociales, publican mucho y de vez en cuando hacen concursos, de esta manera alimentan la demanda de una selecta legión de fanáticos habitantes de la Venezuela paralela.

Los Costillas han popularizado la noble Porchetta en un sándwich, éstos panas saben como cocinar el cerdo. A pesar de la sencillez de su menú, se han ganado un puesto de honor entre los restaurantes más populares de la ciudad. Aun es un misterio como puede ser tan costoso si son ingredientes nacionales, pero supongo que otros factores influyen... El espacio es pequeño pero agradable, con una decoración que demuestra su marca y estilo, el servicio es amable y activo, tienen que serlo, debido a la alta demanda de su exigente clientela.

Qué lamentable… cuando se acabó mi sandwich de Porchetta! Excelente! Buena presentación, temperatura y el sabor y textura son únicos y deliciosos, vale lo que cuesta, es un gusto que hay que darse, saldrás feliz de Los Costilla, lo recomiendo!

Un lugar definitivamente para los amantes de la Carne del Diablo, un concepto bastante anglosajón donde todo gira a su protagonista "El Cerdo". Desde que se ordena, con su poca variedad en la caja: Pulled Pork, Porchetta y St Louis Baby Back Ribs, con sus respectivos acompañadas de papas fritas rizadas y cole slaw. Hablemos de su sabor: unas costillas muy bien sazonada y ahumada, hasta sus sándwiches de Cerdo ahumado con tropezón de Chicharrón (Porchetta) y su otra presentación de Cerdo Mechado acompañado de ensalada de repollo morado (Pulled Pork), se ha vuelto una sensación sabrosa entre los comensales de Caracas. Y si eres de aquellos como mi persona que quieren probar todo lo que ellos despachan en una sola sentada, se recomienda su Plato "Bandeja", hecho para degustar todo lo que hay en el menú para dos personas. Hablemos de su tamaño: le daré la definición de ACORDE a su estilo de comida, sirven proporciones considerable para este estilo de comida y establecimiento, que te hace sentirte satisfecho por la cantidad servida. El establecimiento es sumamente pequeño, hay muchas personas que ordenan para llevar, mi recomendación es si tienen suficiente tiempo y paciencia no dejen de comerlo en el instante que valdrá la pena.

La verdad, fui con muchas expectativas y no salí contenta. Ese día fue un poco caótico, mucha gente y poco personal, espero que haya sido eso. La comida estaba bien, no increíble, se equivocaron con los contornos que pedimos, y luego con la cuenta, y la atencion fue muy lenta. Esperaré un tiempo antes de darle otro chance